I dag er pannekakens dag, og vi har eksperimentert litt på kjøkkenet. Vi laget crêpes av maizenna som vi fylte med kjøttsaus og gratinerte i ovnen. Deilig!
Crêpes
3 dl (laktosefri) melk
1,5 dl maizenna
3 egg
30 g (melkefritt) smør
1 klype salt
Visp sammen melk og maizenna. Visp inn eggene, ett om gangen. Smelt smør og visp inn i røren sammen med saltet.
Stekes i litt smør i varm stekepanne.
Kjøttsaus
400 g kjøttdeig
1/2 ts salt
1/2 ts pepper
1 liten boks tomatpulp
3 vårløk (den grønne delen)
1 håndfull fersk basilikum
100 g revet ost
Stek kjøttdeigen i varm stekepanne. Ha i salt og pepper. Ha i tomatpulp, finhakket vårløk og basilikum. La det koke et par minutter.
Ha noen skjeer kjøttsaus på midten av hver pannekake og rull sammen. Plasser pannekakene inntil hverandre i en ildfast form. Strø osten over og gratiner i ovnen på 225 grader i 10-15 min.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.Clik here to view.
