Amerikanske pannekaker er ekstra tykke og spises med kniv og gaffel. Og med rikelig med lønnesirup på. Om du bruker laktosefri melk og melkefritt smør, blir pannekakene også laktosefrie.
Til 12 pannekaker
200 g jyttemel
1 ss bakepulver
1/2 ts salt
1 ts sukker
3,5 dl melk
3 egg
Bland alt det tørre. Miks inn melken og eggene med miksmaster eller stavmikser. Miks til du har en jevn og fin røre. Den skal være tykk. La røren svelle et kvarters tid. Stekes i litt smør i middels varm stekepanne. Serveres med lønnesirup og friske bær.
